トマトのキーマカレー-レシピのメイン写真

トマトのキーマカレー

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すぐできる!簡単シンプルなキーマです。
このレシピの生い立ち
簡単にパッと作れるランチメニューを。

トマトのキーマカレー

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材料

4人分
  1. たまねぎ 2個(みじん)
  2. にんにく 5片(みじん)
  3. 生姜 30g(みじん)
  4. 豚ひき肉 800g
  5. カレー粉 大4
  6. トマト缶or 完熟トマト 2缶or2個
  7. プレーンヨーグルト 1cup
  8. 大2/3
  9. 1000cc
  10. ローリエ 2枚
  11. ラムマサラ お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に多めのサラダ油を熱し、玉ねぎが透き通るくらい炒めたら、にんにく、生姜、続いてひき肉も加え、炒める

  2. 2

    カレー粉、トマト缶を加えてさらに5分ほど水分がなくなるまで炒める。

  3. 3

    水、ロリエ、塩を加え強火で10~15分くらい煮込む。

  4. 4

    仕上げにプレーンヨーグルト、ガラムマサラ、味をみて塩を足して出来上がり!

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長野県小谷村のドイナカにある冒険教育の学校アウトワードバウンドジャパン。ダイナミックな自然を通して自ら未来を切り開く力を養うためのプログラムを提供しています。食べることは生きること!日々の暮らしがこれからの自分をつくる。豊かな自然の恵みを毎日の食卓に・・・先人の知恵に学び、笑顔であたたかな食卓をみんなで囲んでほしいな。命はいのちで輝く。
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