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鮭しめじご飯
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鮭しめじご飯-レシピのメイン写真

鮭しめじご飯

さくさきら
さくさきら @cook_40129923

手間をかけずに、土鍋で鮭としめじの旬ご飯。グリルと炊飯器を使わないので片付けも楽です
このレシピの生い立ち
鮭を安く買えたものの、楽に美味しく味わいたくて、土鍋でまるごと炊きました。薄味にして骨を丁寧にとれば、離乳食完了期の息子もぱくぱくよく食べます

手間をかけずに、土鍋で鮭としめじの旬ご飯。グリルと炊飯器を使わないので片付けも楽です
このレシピの生い立ち
鮭を安く買えたものの、楽に美味しく味わいたくて、土鍋でまるごと炊きました。薄味にして骨を丁寧にとれば、離乳食完了期の息子もぱくぱくよく食べます

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鮭しめじご飯

さくさきら
さくさきら @cook_40129923

手間をかけずに、土鍋で鮭としめじの旬ご飯。グリルと炊飯器を使わないので片付けも楽です
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鮭を安く買えたものの、楽に美味しく味わいたくて、土鍋でまるごと炊きました。薄味にして骨を丁寧にとれば、離乳食完了期の息子もぱくぱくよく食べます

手間をかけずに、土鍋で鮭としめじの旬ご飯。グリルと炊飯器を使わないので片付けも楽です
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材料

2~3人分
  • お米 2合
  • 水 400cc
  • 昆布だしの素 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 鮭 2切れ
  • しめじ 1/2パック
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作り方

  1. 1

    お米は30分以上前にといで、ざるにあげておく

    • 鮭しめじご飯作り方1写真
  2. 2

    土鍋にお米、水、昆布だしの素、塩を入れて菜箸で混ぜ合わせる

    • 鮭しめじご飯作り方2写真
  3. 3

    上に鮭としめじをのせて蓋をし、強火で火にかける

    • 鮭しめじご飯作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら弱火にし、そのまま15分炊く。15分経ったら火を止めて、そのまま15分蒸らす

    • 鮭しめじご飯作り方4写真
  5. 5

    蒸らし終わったら蓋を開けて、しゃもじでさっくり混ぜたら出来上がりです

    • 鮭しめじご飯作り方5写真

コツ・ポイント

鮭の塩気が強いときは、調味料の塩を減らすかなしとして調整してください。今回は生鮭使用です

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さくさきら
さくさきら @cook_40129923
2018/09/09 09:34に公開
夫と8歳の息子と暮らす、フルタイムワーカーおかんです
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このレシピのキーワード

ご飯 鮭 シメジ 米

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