鮭しめじご飯
さくさきら @cook_40129923
手間をかけずに、土鍋で鮭としめじの旬ご飯。グリルと炊飯器を使わないので片付けも楽です
このレシピの生い立ち
鮭を安く買えたものの、楽に美味しく味わいたくて、土鍋でまるごと炊きました。薄味にして骨を丁寧にとれば、離乳食完了期の息子もぱくぱくよく食べます
鮭しめじご飯
手間をかけずに、土鍋で鮭としめじの旬ご飯。グリルと炊飯器を使わないので片付けも楽です
このレシピの生い立ち
鮭を安く買えたものの、楽に美味しく味わいたくて、土鍋でまるごと炊きました。薄味にして骨を丁寧にとれば、離乳食完了期の息子もぱくぱくよく食べます
作り方
- 1
お米は30分以上前にといで、ざるにあげておく
-
- 2
土鍋にお米、水、昆布だしの素、塩を入れて菜箸で混ぜ合わせる
-
- 3
上に鮭としめじをのせて蓋をし、強火で火にかける
-
- 4
沸騰したら弱火にし、そのまま15分炊く。15分経ったら火を止めて、そのまま15分蒸らす
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- 5
蒸らし終わったら蓋を開けて、しゃもじでさっくり混ぜたら出来上がりです
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コツ・ポイント
鮭の塩気が強いときは、調味料の塩を減らすかなしとして調整してください。今回は生鮭使用です
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