ブルーベリー酵素ドリンク
熊本のたべたせいか @cook_40093817
体に良いと言われる酵素ドリンクをビタミン、食物繊維、ポリフェノール、アントシアニンたっぷりのブルーベリーで作ってみました
このレシピの生い立ち
よくおばあちゃんが作ってくれた、赤しその酵素ドリンクを思い出して作ってみました。
夏の疲れが残ってる時や、普段飲みにもオッケー！継続して飲むとデトックス効果にも〇！
ブルーベリー酵素ドリンク
体に良いと言われる酵素ドリンクをビタミン、食物繊維、ポリフェノール、アントシアニンたっぷりのブルーベリーで作ってみました
このレシピの生い立ち
よくおばあちゃんが作ってくれた、赤しその酵素ドリンクを思い出して作ってみました。
夏の疲れが残ってる時や、普段飲みにもオッケー！継続して飲むとデトックス効果にも〇！
作り方
- 1
梨は一口大にきっておきます。ブルーベリーは冷凍のままでオッケーです。
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- 2
拳が入るくらいの広口のビンにブルーベリーと梨を半量ずつ入れさらに砂糖も半量いれます。
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- 3
その上に残りのブルーベリーと梨をいれ
残りの砂糖も入れます。 -
- 4
密閉すると発酵のときに吹き出す恐れがあるので、ビンの蓋にガーゼを被せて輪ゴムでとめておくといいでしょう。
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- 5
⑤１日最低二回、綺麗な手で混ぜてください。半日でこうなります。
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- 6
４日目でこんな感じ♪
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- 7
約１週間で混ぜたときに泡がたくさん出てきます！
こうなったら茶漉しにキッチンペーパーを敷き、ゆっくりと濾してください。 -
- 8
代用品の濾し機があればなんでもオッケーです。
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- 9
出来上がり♪炭酸水やお水、オレンジジュースで割ってどうぞ(*^^*)
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コツ・ポイント
発行中混ぜる時は必ず綺麗な素手で混ぜてください♪ 発酵中は直射日光や高温を避け、なるべく同じ場所で保管してくださいね！
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