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電子レンジでほうれん草の白和え
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電子レンジでほうれん草の白和え-レシピのメイン写真

電子レンジでほうれん草の白和え

ラジオネームひろ
ラジオネームひろ @cook_40162902

電子レンジでほうれん草白和えを簡単に作ります。
このレシピの生い立ち
定番のおばんさいの白和えを簡単に電子レンジで作ってみたかった。

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電子レンジでほうれん草の白和え

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材料

  • ほうれん草 1/2束
  • 人参 70g
  • あく抜きこんにゃく 70g
  • 木綿豆腐 1 丁
  • 創味のつゆ 大さじ2
  • 砂糖(上白糖) 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • すりごま(白) 大さじ2
  • 練りゴマ(白) 大さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は2cmの幅に切る。

    • 電子レンジでほうれん草の白和え作り方1写真
  2. 2

    人参は長さ2cmの拍子切りにする。

    • 電子レンジでほうれん草の白和え作り方2写真
  3. 3

    こんにゃくは長さ2cm の拍子切りにする。

    • 電子レンジでほうれん草の白和え作り方3写真
  4. 4

    電子レンジ対応容器に、1.から3.を入れ創味のつゆを入れ、その上に豆腐を入れる。

    • 電子レンジでほうれん草の白和え作り方4写真
  5. 5

    4.を蓋又はラップして、電子レンジで600Wで8分加熱する。

    • 電子レンジでほうれん草の白和え作り方5写真
  6. 6

    5.の端から水分を捨てる。

    • 電子レンジでほうれん草の白和え作り方6写真
  7. 7

    6.の豆腐を砕くように混ぜる。

    • 電子レンジでほうれん草の白和え作り方7写真
  8. 8

    7.に砂糖、みりん、すりごま、練りごま、醤油、塩を入れる。

    • 電子レンジでほうれん草の白和え作り方8写真
  9. 9

    8.を豆腐が滑らかになるようにませる。

コツ・ポイント

滑らかにするには、7.で豆腐のみを取り出して、8.で追加する素材と共にすり鉢ですりこ木ですり潰すと更に良くなる。すり鉢がなければミキサーでもよい。創味のつゆは同じような物でもいい。

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ラジオネームひろ
ラジオネームひろ @cook_40162902
2018/09/06 08:51に公開
電子レンジに出会ってから、この魔法の箱に感動し続けている。しかし、世間では手抜き的に扱いを受け、冷遇されている事を憂いている。積極的に電子レンジを使い、電子レンジの際立った特徴の中も外も同時加熱できる事を生かす料理を日々考えています。また、原理的には加熱することは同じなので、表面を焼いたり、対流でじっくりコトコト染み込ませる以外はできるはずと、その信念の元、色々チャレンジしています。
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このレシピのキーワード

白和え にんじん こんにゃく ほうれん草 もめん豆腐 ねりごま

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