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小松菜とお揚げさんの炊いたん(煮物)
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小松菜とお揚げさんの炊いたん(煮物)-レシピのメイン写真

小松菜とお揚げさんの炊いたん(煮物)

Yoggi
Yoggi @cook_40097200

小松菜とお揚げさんの副菜
このレシピの生い立ち
野菜の炊いたん。食卓の一品に煮るだけ簡単です(^-^)

小松菜とお揚げさんの副菜
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野菜の炊いたん。食卓の一品に煮るだけ簡単です(^-^)

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小松菜とお揚げさんの炊いたん(煮物)

Yoggi
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野菜の炊いたん。食卓の一品に煮るだけ簡単です(^-^)

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材料

二人分
  • 小松菜(今回は有機) 3株
  • お揚げさん(食べやすく切る) 2/3袋
  • 『調味料』
  • 水(だし汁) 150〜200㏄
  • 鰹出汁の素(ムソー使用) 約1/2袋(お好みで増減)
  • 塩麹(今回は小匙2くらい) 約小さじ2(お好みで増減)
  • 醤油(旨みとして) 大1/2~(お好みで増減)
  • 『オプション』
  • 卵(無くてもOK) 2個
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作り方

  1. 1

    『調味料』を鍋に入れて火にかける。

    沸いてきたらお揚げさん→小松菜を重ね入れる

  2. 2

    蓋をして火が通ったら、落とし卵をして白くなってきたら、食べるまで余熱で置いておくだけ。

  3. 3

    卵は、なくても美味しいし、溶き卵でも美味しい!

コツ・ポイント

コツはないです(^-^)
味は、だし汁を使うなら、塩麹や醤油を増やして加減して下さいね!

今回は、ムソーさんの鰹出汁の素を使用しています。
お好みの出汁の素やめんつゆとかでも作ってみてくださいね!

出汁多めなら美味しくできます!

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Yoggi
Yoggi @cook_40097200
2018/09/11 10:49に公開
心の思うままにしたいことして生きる✨食べたいものを作って食べる✨
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このレシピのキーワード

煮物 たいたん 小松菜 こうじ 卵 油揚げ

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