アプリでひらく作り方
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黄色いほうがゆず酢です。ゆずの果汁を絞って、皮を少し加えて、同量の米酢を加えて混ぜます。冷蔵庫で保存。
- 2
ゆずを絞るのと同じ感覚で使えます。しょうゆとあわせて即席ポン酢、魚や肉にかけたり。酢と同じように使いドレッシングにも。
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皮は小さくそいで、水気を取り、冷凍保存します。
コツ・ポイント
ゆず酢は、酢よりも酸味が薄く、ゆず果汁よりは濃いので、酸味を加減して使ってくださいね。マリネや漬物を作るときに使っても香りがよくなっておいしいです♪ 種や果汁が入っても気にせずそのままで（＾－＾）そいだ皮を少し加えると、香りが強くなります。
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子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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