ベーコン、ヤングコーンは油を引かず焼く。ベーコンからでる油を利用して、コーンは焼く。軽くペーパーで油をとる。

クッキングシートの上に、粉チーズをのせ、薄く伸ばし、上から霧吹きでまんべんなく水を振りレンジで二分加熱。カリカリにする。

お湯に少量のお酢を入れ、ポーチドエッグを作る。黄身の固さはお好みで。玉子が瞬間広がっても、しばらくすれば固まる。弱火。

お皿にベースを敷き詰め、中央に玉子が乗るスペースを作る。

仕上げにドレッシング、ブラックペッパー。お皿の一ヶ所にパセリを振る。(アクセント)ブラックペッパーは、お皿全体的に振る。