トマトとベーコンとえのきのエゴマ油マリネ
megmeg616 @cook_40186226
エゴマ油で体にもいい(^o^)バルサミコ酢が効いてて、冷やして食べると美味しいよ！
このレシピの生い立ち
プチトマトと厚切りベーコンをもらったので。普通マリネはオリーブ油を使いますが、エゴマ油体にいいとのことでエゴマにしてみました(^-^)
エゴマ油は加熱しない方がいいそうなのでちょうどいいです。
トマトとベーコンとえのきのエゴマ油マリネ
エゴマ油で体にもいい(^o^)バルサミコ酢が効いてて、冷やして食べると美味しいよ！
このレシピの生い立ち
プチトマトと厚切りベーコンをもらったので。普通マリネはオリーブ油を使いますが、エゴマ油体にいいとのことでエゴマにしてみました(^-^)
エゴマ油は加熱しない方がいいそうなのでちょうどいいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトを湯むきする。ヘタをとって熱湯に1分弱つけ、皮がめくれてきたら冷水にとって皮を剥く。
-
- 2
えのきの下を切って、手である程度の量に裂く。耐熱皿にのせてラップをして600wで2分程度加熱する。
-
- 3
ベーコンを1cm程度に切る。一番弱火でベーコンとみじん切りにしたにんにくを油なしで、焦げ目がつくまでじっくりと炒める。
-
- 4
レンチンしたえのきとベーコンをあわせ、★の材料をすべて投入して和える。
-
- 5
あら熱が取れたら、湯剥きしたトマトを入れる。トマトを割らないようにさっと混ぜ、冷蔵庫で冷やして完成～(^3^)/
-
コツ・ポイント
厚切りベーコンを使うと美味しいです！エゴマ油なら冷やしても固まらないし、さっぱりしていて美味しいです！
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