ベーコン、にんじん、ピーマンたまねぎはみじん切りにする。

熱して油を引いたフライパンでにんじんをいため、ベーコン、ピーマン、玉ねぎを加えて炒め合わせる。

２に塩少々、カレー粉、ごはんをほぐしながら加え、サックリと炒める。

小なべにマーガリンを溶かし、小麦粉を入れてよくいため、温めた牛乳を少しづつ加えてホワイトソースをつくります。

３にホワイトソースを加えてサックリと混ぜ、直径３～５ｃｍくらいの球形に形を整え、真ん中にチーズを入れる。

小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、中温に熱した揚げ油で揚げる。