バター50g，卵黄1個を室温に戻しておきます。

バター50gを練り、砂糖50g，卵黄1個を加えゴムベラで混ぜます。

薄力粉100gを振るい入れ、ゴムベラで切る様に混ぜます。

生地をクッキングシートに挟みある程度伸ばします。

割り箸を用い4mm程度の厚みまで伸ばします。

生地を冷蔵庫で30分以上休めます。

型抜きをします。

型抜き後の生地は、再び平らにして型抜きします。

包丁でふちに挟む部分に切り込みを入れます。

先程切った生地を手の下に入れアーモンドを挟みます。

180℃に予熱したオーブンで6分程焼きます。

アルミホイルを被せ更に180℃で6分程焼きます。

室温で冷ましておきます。

残りの生地も包丁で切り込みを入れます。

尻尾を曲げ、先程切った生地を付けます。

同様にして焼きます。

チョコを湯せんし、コルネに入れ顔等を描きます。

湯せんしたチョコペンで顔等を描きます。

チョコが固まれば完成です。