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蓮根と蒟蒻のきんぴら
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蓮根と蒟蒻のきんぴら-レシピのメイン写真

蓮根と蒟蒻のきんぴら

ayacookn
ayacookn @cook_40184044

蓮根がしゃきしゃき美味しいです。
このレシピの生い立ち
ごぼうのきんぴらに飽きて蓮根ニューバージョンにしてみました(^^)

蓮根がしゃきしゃき美味しいです。
このレシピの生い立ち
ごぼうのきんぴらに飽きて蓮根ニューバージョンにしてみました(^^)

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蓮根と蒟蒻のきんぴら

ayacookn
ayacookn @cook_40184044

蓮根がしゃきしゃき美味しいです。
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ごぼうのきんぴらに飽きて蓮根ニューバージョンにしてみました(^^)

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ごぼうのきんぴらに飽きて蓮根ニューバージョンにしてみました(^^)

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材料

  • 蓮根 150g
  • 人参 1/3
  • ピーマン 1個
  • 蒟蒻 1/2
  • ひじき 適量
  • 調味料
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 胡麻油 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根は薄く輪切りにしさらに半分に切る。
    蒟蒻は薄切りにしさらに半分切り、表面に切り込み入れる。
    他野菜 千切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をひき中火で炒めていく。

  3. 3

    蓮根がやや透明になったら、調味料入れさらに炒めて味見し完成。

コツ・ポイント

蓮根を主役に大きめに切ってください。

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ayacookn
ayacookn @cook_40184044
2015/09/09 14:16に公開
日常の料理、工夫したもの載せていきたいです。
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このレシピのキーワード

きんぴら ひじき にんじん れんこん ピーマン こんにゃく 酒

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