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【そば粉と豆腐だけで】手打ちそば
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【そば粉と豆腐だけで】手打ちそば-レシピのメイン写真

【そば粉と豆腐だけで】手打ちそば

JA新いわてレシピ集
JA新いわてレシピ集 @cook_40063543

少ない材料と手順で出来る手打ちそばをご紹介します。自家製の手打ちそばで年越しを迎えてみてはいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
JA新いわて広報誌「夢郷」2015年9月号に掲載のレシピです。
JA新いわて女性部伝統のレシピをお楽しみください。

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材料

3人分
  • そば粉 250g
  • 木綿豆腐 200g
  • ネギ 適量
  • わさび 適量
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作り方

  1. 1

    そば粉に水気を絞った木綿豆腐を入れ、20分こねる。

  2. 2

    生地をのばし、折りたたんで、2,3ミリに切る。

  3. 3

    沸騰させたお湯で5分くらい茹でる。

  4. 4

    釜からあげて、氷水で冷やす。

  5. 5

    お好みで薬味のネギやわさびを適量盛り付ける。

コツ・ポイント

水分を良く切った木綿豆腐をつなぎとして使用すること。

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JA新いわてレシピ集
JA新いわてレシピ集 @cook_40063543
2015/09/09 00:35に公開
当JAは、四国4県に匹敵する岩手県のほぼ半分をエリアとし、18の市町村に跨る広大な面積を有しています。そんなJA新いわて管内で取れる様々な食材を使ったJA新いわて女性部伝統のレシピを大公開!毎月広報誌で掲載しているレシピをクックパッドでもお届けします。最新情報等はホームページを御覧ください。http://www.jaiwate.or.jp/shin-iwate
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このレシピのキーワード

そば打ち ねぎ もめん豆腐 わさび

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