キャベツは丸ごとか、葉を優しく一枚ずつとりしんなり柔らかくなるまで茹でて芯をとりさましておく。

玉葱はみじん切りにして、南瓜は種をとり皮を削いで１センチ角くらいになるように切る。(皮は少しのこしといてね)

ボールにひき肉、玉葱、南瓜、片栗粉、酒、塩コショウ少々をふりよくこねる

次に煮込みスープ作り。しょうが、にんにくは摩り下ろし、しめじは石づきをとりばらけさせておく

☆はすべて混ぜておく

鍋にしょうが、にんにく、ごま油をいれ弱火で炒め、香りが出てきたら一度火を止め巻いたキャベツを閉じ目を下にしていれる

☆すべてと、しめじを加えたら火をつけふつふつしてきたら弱火にして蓋を少しズラして30分程度煮る

火を止め先にロールキャベツを取り出し皿に盛る。水溶き片栗粉を加えてさっと混ぜ合わせ、再度火をつけとろみがついたら完成

スープに適量の水溶き片栗粉を加えて再度火をつけとろみがついたら塩コショウで味を整えロールキャベツのうえにかける

皮は少量の油で炒めたら、ジャックオランタンの目、鼻、口を作る。

☆残ったスープに麺やご飯を絡めてもグーだよd(≧▽≦*)