５分で簡単♪セロリの葉と海老のコンソメ煮
＊enya＊ @cook_40198273
セロリの葉を無駄にしない＆美味しくたっぷり野菜を食べちゃおう！がコンセプトです。材料はセロリの葉と冷凍海老と調味料だけ♪
このレシピの生い立ち
新鮮なセロリの葉、普通に煮ると苦いので、海老の旨味を活かしました。
コンソメスープにお酢を入れるのが大好きなので、美容と健康のため＆無駄のないエコ料理♪
材料は３つまで、短時間で美味しくをモットーに。
５分で簡単♪セロリの葉と海老のコンソメ煮
セロリの葉を無駄にしない＆美味しくたっぷり野菜を食べちゃおう！がコンセプトです。材料はセロリの葉と冷凍海老と調味料だけ♪
このレシピの生い立ち
新鮮なセロリの葉、普通に煮ると苦いので、海老の旨味を活かしました。
コンソメスープにお酢を入れるのが大好きなので、美容と健康のため＆無駄のないエコ料理♪
材料は３つまで、短時間で美味しくをモットーに。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に海老（凍ったままでＯＫ）と料理酒を入れ、煮立つまで強火で炒めます。
- 2
水、コンソメ、お酢を入れ、沸騰するまで、そのまま強火で沸かしてアクを取ります。
- 3
煮立ったら中火にして、セロリの葉をキッチンバサミで３～４ｃｍ幅でザク切りで、鍋の中に落とします。
- 4
セロリの葉が透きとおったら火を止め、塩・胡椒でお好みに味付けします。
熱々でもコールドでも美味しいスープのできあがり❤
コツ・ポイント
海老を軽く洗ったら、料理酒で最初に煮てしまいます。そうすることで、セロリの苦味にもコンソメにも負けない、おいし～い出汁がでますよ＾＾
海老がなかったら、冷蔵庫で中途半端に眠ってる鶏肉・ベーコン・ソーセージでもＯＫ☆
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