からし明太が余った時に作ります
うちでは明太の安売りに買って自家製からし明太を作ってます

パスタを湯がきます

パスタを湯がいてる間に
バターを溶かしたフライパンにキノコ、明太を入れ火が通ったら一旦火を止めます

パスタが茹で上がったら茹で汁少しと麺をフライパンに入れたらこソースと絡めます
最後にだし醤油をサッと1回し入れます

最後に刻んだ大葉や海苔などお好みで乗せて食べます