台湾滷肉飯ルーローファン♡
裕てんてん @cook_40151556
滷肉飯（ルーローファン）は、台湾の煮込み豚肉かけ飯。オイスターソースで煮込んだことで、深いコクのある味わいに！
このレシピの生い立ち
台湾の定番グルメといえば、やはり屋台料理。その中でも人気なのが滷肉飯（ルーローファン）です。お家にあるの調味料を使って、本格的な味わいに作ってみました^_^
台湾滷肉飯ルーローファン♡
滷肉飯（ルーローファン）は、台湾の煮込み豚肉かけ飯。オイスターソースで煮込んだことで、深いコクのある味わいに！
このレシピの生い立ち
台湾の定番グルメといえば、やはり屋台料理。その中でも人気なのが滷肉飯（ルーローファン）です。お家にあるの調味料を使って、本格的な味わいに作ってみました^_^
作り方
- 1
鍋にサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を炒める。出てきた脂をペーパータオルなどで取り除く。
- 2
★を加える、煮立ったら、殻をむいたゆで卵を加えて弱火にし、30分ほど煮る。
- 3
どんぶりにご飯を盛り、豚ひき肉とゆで卵をのせて、ざく切りにしたパクチーを添えたら完成です！
コツ・ポイント
コクのある滷肉飯の味わいを手軽に再現できたコツはオイスターソースを使ったこと。コクと旨みがたっぷり詰まっているので、加えることで簡単に味わい深く仕上げることができるのです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18849983
