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ゴーヤの胡麻和え
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ゴーヤの胡麻和え-レシピのメイン写真

ゴーヤの胡麻和え

kokemomo60
kokemomo60 @cook_40054525

ちょっとほろ苦いゴーヤですが、ゴマの風味がおいしさを引き出しています。
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさんとれたので、作ってみました。
ちょっと苦みが気になる人は、綿をしっかり取り除ぞき、砂糖を足してください。

ちょっとほろ苦いゴーヤですが、ゴマの風味がおいしさを引き出しています。
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ゴーヤがたくさんとれたので、作ってみました。
ちょっと苦みが気になる人は、綿をしっかり取り除ぞき、砂糖を足してください。

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ゴーヤの胡麻和え

kokemomo60
kokemomo60 @cook_40054525

ちょっとほろ苦いゴーヤですが、ゴマの風味がおいしさを引き出しています。
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさんとれたので、作ってみました。
ちょっと苦みが気になる人は、綿をしっかり取り除ぞき、砂糖を足してください。

ちょっとほろ苦いゴーヤですが、ゴマの風味がおいしさを引き出しています。
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ゴーヤがたくさんとれたので、作ってみました。
ちょっと苦みが気になる人は、綿をしっかり取り除ぞき、砂糖を足してください。

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材料

  • ゴーヤ 100g
  • 塩 ひとつまみ
  • 調味料
  • ごま油 小1/2くらい
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 和風だし 少々
  • すりごま(仕上げ用) 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切り、綿を取り出して、スライス。

    • ゴーヤの胡麻和え作り方1写真
  2. 2

    蓋つき容器に入れ、塩を振る。

    • ゴーヤの胡麻和え作り方2写真
  3. 3

    レンジで3分加熱。

    • ゴーヤの胡麻和え作り方3写真
  4. 4

    食べてみて生かったらさらに1分間加熱。

  5. 5

    調味料を合わせる。

    • ゴーヤの胡麻和え作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付け、すりごまを振って出来上がり。

    • ゴーヤの胡麻和え作り方6写真

コツ・ポイント

塩分が気になる人は、レンジで加熱後1度水洗いしてください。
絞ったら、醤油をちょっとたらし、塩加減を調節してください。

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kokemomo60
kokemomo60 @cook_40054525
2018/09/10 07:40に公開
手軽にできる料理が好きです。
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このレシピのキーワード

ごま和え ゴーヤ

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