牛乳葛餅 ♪
※タピオカ粉とくず粉で作るレシピになります♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを試行錯誤して、一番作りやすいように調整してみました
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのバッドにきな粉を敷いて準備しておくと後で楽になります
- 2
大きな鍋にきな粉以外の材料を入れしっかりヘラなどで混ぜて、中火にかけてヘラで混ぜ続けます
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- 3
小さなダマや塊が出来る場合は、固まり始める頃までには網などでこすと滑らかに仕上がります
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- 4
固まり始めたら弱火にして、2〜3分練るように混ぜてください
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- 5
お好みの固さになったら火を止めきな粉を敷いたバットに入れて冷まします
上部にきな粉を振ってラップをかけ冷蔵庫で冷やします -
- 6
2〜3時間で固まってきます
固まったらお好みの大きさにカットして下さ - 7
お好みで黒蜜をかけると、味が変わり大人好みになります
コツ・ポイント
※柔らかい方が好きな場合はタピオカ粉とくず粉を0.5カップ〜で調整すると美味しく仕上がります！
甘いのが得意ではない場合は砂糖を1カップ程が良いかもしれません
※アーモンドミルクや豆乳などで作っても美味しく作れました
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18850193
