ニンニクはみじん切りにし、エビは殻を剥いて、背側に切り込みを入れて背わたを取っておきます。

アヒージョ鍋（フライパンでも可）に刻んだニンニク、軽く潰した鷹の爪、オリーブオイルを鍋の半分程度まで入れ火にかけます。

ニンニクが良いキツネ色になり、オリーブオイルが沸騰してきたら、エビをいれ、2〜3分程度火にかけます。

火を止め、仕上げにパセリをかければ完成です。是非、バゲットもご一緒に

【2018/09/18 「海老のアヒージョ」の人気検索でトップ10入りしました】
本当にありがとうございます(^O^)