チキンサラダ

春日部市学校給食
春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu

ささみのタンパク質と野菜のビタミン類が一度にとれるサラダです。
このレシピの生い立ち
　本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。

チキンサラダ

イチゴ、イチゴ。's cooksnap of when they made チキンサラダ.
春日部市学校給食
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ささみのタンパク質と野菜のビタミン類が一度にとれるサラダです。
このレシピの生い立ち
　本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
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材料

  1. ささみチャンクほぐし身 60ｇ
  2. キャベツ(ざく切り) 1＋1/3枚（185ｇ）
  3. きゅうり（薄い輪切り） 1/2本（50ｇ）
  4. 人参(千切り) 1/3本（50ｇ）
  5. ドレッシング 40ｇ

作り方

  1. 1

    野菜は指示通りに切ってボイルし、冷水にとって冷まし、ざるにあけて水気をきる。

  2. 2

    ①とささみをあえる。

  3. 3

    食べる直前にドレッシングをかけて、食器に盛り付ける。

コツ・ポイント

給食ではささみのほぐし身(加熱済み)を利用しましたが、缶詰のシーチキンまたはスーパーやコンビニエンスストアで最近よく見かけるサラダチキンをつかってもよいと思います。
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イチゴ、イチゴ。's cooksnap of when they made チキンサラダ.

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春日部市の学校給食は、子どもたちに食の興味を持せ、給食が「生きた教材」となるような献立を作成しています。「みんな大好き！おいしい給食」には、春日部市栄養士研究会の活動や食の情報ページを掲載しています。https://www.city.kasukabe.lg.jp/kosodate_kyoiku_bunka/kyoikuiinkai/gakkokyoikunitsuite/2/9426.html
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