じゃがいももよく洗い、ラップで包みレンジで6分チンします。

じゃがいもが柔らかくなったら半分に切り、油を少量入れたフライパンで軽く揚げ焼きします。

きゅうりを薄めにスライスし、カニカマを半分に切りさいておきます。

じゃがいもの上にきゅうりを敷き、カニカマとスライスしたゆで卵を載せます。真ん中に半分に切ったプチトマトをのせます。

クレージーソルトと黒こしょうを振り、マヨネーズをかけたら出来上がりです。

カニカマ→ハム
きゅうり→レタス
シーチキンを追加
などなど普段のポテサラの材料をでアレンジできます。