18cmのパウンド型にクックパーのクッキングシートを敷きます。
少し長めに切って使うと後で便利♪

アーモンドをアルミホイルに載せ、トースターで３～４分ローストします（1200W）。
ほんのり焦げ目が付くくらいかな？

「２」を「１」のパウンド型にまんべんなく敷き詰めます。

チョコを細かく刻んでボールに入れます。
細かくしたほうが溶かすのが楽ですよ。

テンパリングです。
チョコの味と見た目を決める重要なとこです。温度と水気に注意しましょう！
（詳細は次へ）

「８」のチョコを「３」のパウンド型に流し込みます。
最後に少し左右に揺らすと表面が平らに整いますよ。

数時間常温で冷やせば完成！
パウンド型からクッキングシートごと出して、包んでしまえばそのままラッピングできますヨ！