《凍り豆腐》
豆腐をパックのまま冷凍。

凍らせた豆腐を解凍する。

白菜を食べやすいサイズに切る。
しめじをほぐす。

鍋に白菜をひき、しめじを上にのせ、水を入れる。

鍋を火にかけ、白だしを入れる。

最後に水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり。
お好みで柚子胡椒やわさびを。