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茸たっぷり♡パリパリ揚げ生春巻き
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茸たっぷり♡パリパリ揚げ生春巻き-レシピのメイン写真

茸たっぷり♡パリパリ揚げ生春巻き

ぽてまる太郎
ぽてまる太郎 @cook_40054008

茸の風味と食感がたまらない♪外はパリパリ！中はジューシーで柔らかい豚と茸の生春巻き揚げ♪少ない油で揚げ焼きで失敗知らず♡
このレシピの生い立ち
生春巻きの皮があまったらうちでは定番のこちら♪生春巻きより人気です♡

茸の風味と食感がたまらない♪外はパリパリ！中はジューシーで柔らかい豚と茸の生春巻き揚げ♪少ない油で揚げ焼きで失敗知らず♡
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ぽてまる太郎
ぽてまる太郎 @cook_40054008

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材料

12個分
  • しめじ 2分の1株
  • えのき １袋
  • 豚ひき肉 200g
  • しょうが ふたかけ
  • 生春巻きの皮 12枚
  • 片栗粉 大2
  • ウェイパー 小2
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    しめじとエノキは粗めにみじん切りして耐熱ボールにいれラップをしてしんなりするまでレンジで加熱しウェイパーを混ぜ冷ます

  2. 2

    しょうがは千切りにしてひき肉、片栗粉、しめじ、塩コショウ少々とエノキを加えてよくこねる

  3. 3

    生春巻きの皮をさっと水にくぐらせたら一枚ずつ巻いていく

  4. 4

    フライパンに少し多めに油をいれ火をつけ弱火から中火の間くらいで、ふつふつとしてきたら春巻を閉じ目をしたにして入れる

  5. 5

    ひっくり返しながら10分程度焼き、両面がぱりっとして狐色になったら焼き上がり♪

コツ・ポイント

皮はきっちり包むこと。

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ぽてまる太郎
ぽてまる太郎 @cook_40054008
2015/09/12 10:25に公開
ぽて丸太郎です☆毎日happy毎日がイベント♡友達や家族、大事な人へ、そして自分のために思うがままお料理(o´艸`)お料理苦手な方や大雑把でも出来ちゃうあるもので簡単レシピがメイン^^つくれぽ嬉しく観ております♡♡
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このレシピのキーワード

生春巻き えのき シメジ 片栗粉 豚ひき肉 しょうが

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