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てこね煮込みハンバーグ
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てこね煮込みハンバーグ-レシピのメイン写真

てこね煮込みハンバーグ

haha*chef
haha*chef @cook_40060155

少量のコンソメスープで短時間煮込みハンバーグ
このレシピの生い立ち
すりおろし人参を使うことで、ハンバーグがふんわりするよっ

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材料

ちょっぴり多め大人2名分
  • ○牛豚合びきミンチ 300g
  • ◎小さめ人参のすりおろし 1本分
  • ★小さめ玉ねぎみじん切り 1個分
  • ★バター 10g
  • ●塩 こしょう 適量
  • ●ナツメグ 少々
  • ●卵L 1個
  • 煮込み用のソース
  • 湯 100cc
  • コンソメ 1個
  • 皮を湯むきしたプチトマト 4個
  • ケチャップ 中濃ソース 各大1
  • はちみつ 小1
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作り方

  1. 1

    ★を最初に炒めて冷ましておく

  2. 2

    ○に塩をし 粘りがでるまであらかじめ捏ねておく

  3. 3

    大きめのボールに
    1と2と◎と●を入れ
    ユルユルになるまで捏ねる

  4. 4

    好みの大きさの俵型にまるめて
    フライパンで両面焼き色をつける

  5. 5

    4へ湯100ccをいれ
    コンソメ1個
    つぶしたプチトマト
    ケチャップ中濃ソース
    大さじ1を入れる

  6. 6

    きれいに混ざったら
    フタをして中火弱で煮る
    写真の用に
    ソースがとろ~っとなると
    出来上がり
    あまり煮すぎないでね

コツ・ポイント

すりおろし人参を使うことで、ハンバーグがふんわりするよっ

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haha*chef
haha*chef @cook_40060155
2011/01/22 06:45に公開

このレシピのキーワード

煮込み ハンバーグ 牛肉 豚肉 にんじん ミニトマト はちみつ バター 湯 卵 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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