永谷園の「松茸の味 お吸い物」と冷凍の枝豆、エリンギで松茸を使わない料亭風松茸ごはんが作れます。

まず、お米を研いで普段ごはんを炊く量の水を炊飯器に入れておきます。

エリンギを松茸に見えるようにスライスし、油揚げは細く切ります。冷凍の枝豆は凍ったまま軽く水で洗います。

枝豆の莢には、松茸の香り成分と同じ「1-オクテン-3-オール」が含まれているのでまるごと炊飯器に入れます。

炊飯器に材料を全部入れたら炊飯ボタンを押し、炊き上がったら出来上がり。枝豆は取り除きましょう。

取り除いた枝豆は盛り付けの彩りとして使っても良いです。