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夏はこれ！大葉の入ったさっぱり餃子
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夏はこれ！大葉の入ったさっぱり餃子-レシピのメイン写真

夏はこれ！大葉の入ったさっぱり餃子

卵せんべい
卵せんべい @cook_40190630

大葉を入れたあっさりギョウザ。
青じそドレッシングを添えて、さっぱりと
このレシピの生い立ち
夏に多量にある大葉をギョウザに入れてみたら、意外に美味しかったので、毎年作るようになりました。

大葉を入れたあっさりギョウザ。
青じそドレッシングを添えて、さっぱりと
このレシピの生い立ち
夏に多量にある大葉をギョウザに入れてみたら、意外に美味しかったので、毎年作るようになりました。

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夏はこれ！大葉の入ったさっぱり餃子

卵せんべい
卵せんべい @cook_40190630

大葉を入れたあっさりギョウザ。
青じそドレッシングを添えて、さっぱりと
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夏に多量にある大葉をギョウザに入れてみたら、意外に美味しかったので、毎年作るようになりました。

大葉を入れたあっさりギョウザ。
青じそドレッシングを添えて、さっぱりと
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材料

  1. 豚ミンチ 150g
  2. キャベツ 150g
  3. ねぎ(白い部分) 10cm位
  4. 大葉 20〜30枚
  5. 塩 小さじ半分
  6. 酒 大さじ1
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. ごま油 小さじ1
  9. すりおろしにんにく 小さじ半分〜1
  10. おろししょうが 小さじ1
  11. 餃子の皮 40枚
  12. タレ用青じそドレッシング 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を粗みじん切りに。
    ボールに豚ミンチ、野菜、調味料を入れてよく混ぜる

    • 夏はこれ！大葉の入ったさっぱり餃子作り方1写真
  2. 2

    餃子の皮の枚数に分けやすいようにボールの中でブロック分けする

    • 夏はこれ！大葉の入ったさっぱり餃子作り方2写真
  3. 3

    皮に包んで、フライパンにサラダ油少量(分量外)を熱しギョウザを並べて中火で1〜2分焼く

    • 夏はこれ！大葉の入ったさっぱり餃子作り方3写真
  4. 4

    水100ccを入れて蓋をして火を弱めて5分位、水分がなくなったら蓋を取って少量のごま油を回しいれて皮をパリッとさせる

    • 夏はこれ！大葉の入ったさっぱり餃子作り方4写真
  5. 5

    お皿に返して出来上がり

    • 夏はこれ！大葉の入ったさっぱり餃子作り方5写真
  6. 6

    薄味にしているので、青じそドレッシングを添えてさっぱりどうぞ

    • 夏はこれ！大葉の入ったさっぱり餃子作り方6写真

コツ・ポイント

大葉の量はお好みで。
うちでは大葉が山ほどあるので50枚位入れます(^_^;)かなり入れても大丈夫です

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卵せんべい
卵せんべい @cook_40190630
2018/08/18 13:54に公開
パートで仕事をしながら、野菜や桃、豆類を作っている兼業主婦です。多量に採れる野菜を調理する上で皆様のレシピに大変助けていただいています♡
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