野菜を粗みじん切りに。
ボールに豚ミンチ、野菜、調味料を入れてよく混ぜる

餃子の皮の枚数に分けやすいようにボールの中でブロック分けする

皮に包んで、フライパンにサラダ油少量(分量外)を熱しギョウザを並べて中火で1〜2分焼く

水100ccを入れて蓋をして火を弱めて5分位、水分がなくなったら蓋を取って少量のごま油を回しいれて皮をパリッとさせる

お皿に返して出来上がり

薄味にしているので、青じそドレッシングを添えてさっぱりどうぞ