もやしはよく洗い、水気をきる。長ねぎは斜め切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。

にんにくは薄切りにする。パクチーは粗みじん切りにする。

フライパンにサラダ油を引き、にんにくを加え弱火で炒める。ベーコン、長ねぎを順に加える。

ナンプラー、バターを加え、バターが溶けたらもやしを加えさっと炒める。

水分を飛ばすように炒めたら、塩、こしょうで味を調え、刻んだパクチーを加える。

器に盛り付け、お好みでパクチーを添える。