みじん切りにした生姜を熱した鍋にサラダ油をひいて炒める。

生姜の香りが上がってきたら一口大に切った鶏モモ肉を入れて炒めて塩コショウをする。

スライスした玉ねぎ・人参･ニンニクを入れて混ぜ合わせながら炒める。

野菜に軽く火が通ったら水を入れて煮込む。

水が半分くらいになるまで煮込んだら中華の素・だし醤油・お米を入れて弱火で煮込む。

お米が柔らかくなったらオクラを入れてさらに煮込む。

器に盛り付けたら出来上がり。