イタリア家庭料理 パングラタットのパスタ
ソムリエおじさん @cook_40184110
イタリアの家庭料理です。コンガリ焼いたパンとパスタを和えてレモンで香りをアップですね。
このレシピの生い立ち
パスタ パングラタットはイタリアの家庭料理。レモンと黒胡椒、焼いたバケットのザックリした食感が楽しく、チーズの旨味とよく合います(^-^)/
イタリア産の白ワインと一緒にどうぞ！
イタリア家庭料理 パングラタットのパスタ
イタリアの家庭料理です。コンガリ焼いたパンとパスタを和えてレモンで香りをアップですね。
このレシピの生い立ち
パスタ パングラタットはイタリアの家庭料理。レモンと黒胡椒、焼いたバケットのザックリした食感が楽しく、チーズの旨味とよく合います(^-^)/
イタリア産の白ワインと一緒にどうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
手でバケットを5mm〜1cm位の位にちぎり、ブラックペッパーとオリーブオイルをかけ、トースターでコンガリ焼きます。
-
- 2
レモン1個分の皮をすり下ろします。チーズを小さくバラして、レモンの皮と和えます。
-
- 3
焼いたバケット
レモンと和えたスマートチーズ
ディル(ハーブ) -
- 4
弱火でニンニクを炒めて、オリーブオイルに香りを移します。
-
- 5
茹でたパスタとオリーブオイルに茹汁を少し加えて、煽りながら炒めます。水分が無くなるまで炒めて下さい。
-
- 6
ボールにパスタを移してから、バケット、レモンと和えたスマートチーズ、ブラックペッパーを合わせます。
-
- 7
仕上げに塩コショウで味を整えて、ハーブを散らしたら完成です
(^^) -
コツ・ポイント
①パスタは汁気が無くなるまで炒めてください。
②ボールに移してから、バケットとスマートチーズを和えた方が綺麗に仕上がります。
③バケットは焦げやすいので、低温でゆっくり焼きましょう。
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