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てりやきソースで☆鶏とネギの照り玉丼ぶり
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てりやきソースで☆鶏とネギの照り玉丼ぶり-レシピのメイン写真

てりやきソースで☆鶏とネギの照り玉丼ぶり

miudym
miudym @cook_40115366

てりやきの作り方を少し換えて丼ぶりに~(^^)d
その日の気分でおかずとしても丼ぶりとしても使えるレシピです♪
このレシピの生い立ち
ねぎと鶏のてりやきをしようと思ったのですが、片栗粉がなく… しかも鶏の火が通りにくくネギを入れ蓋をしめたら水分が出過ぎてしまい… 急きょ玉子とじにしご飯にかけてみました(^o^;)

てりやきの作り方を少し換えて丼ぶりに~(^^)d
その日の気分でおかずとしても丼ぶりとしても使えるレシピです♪
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ねぎと鶏のてりやきをしようと思ったのですが、片栗粉がなく… しかも鶏の火が通りにくくネギを入れ蓋をしめたら水分が出過ぎてしまい… 急きょ玉子とじにしご飯にかけてみました(^o^;)

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てりやきソースで☆鶏とネギの照り玉丼ぶり

miudym
miudym @cook_40115366

てりやきの作り方を少し換えて丼ぶりに~(^^)d
その日の気分でおかずとしても丼ぶりとしても使えるレシピです♪
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ねぎと鶏のてりやきをしようと思ったのですが、片栗粉がなく… しかも鶏の火が通りにくくネギを入れ蓋をしめたら水分が出過ぎてしまい… 急きょ玉子とじにしご飯にかけてみました(^o^;)

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その日の気分でおかずとしても丼ぶりとしても使えるレシピです♪
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ねぎと鶏のてりやきをしようと思ったのですが、片栗粉がなく… しかも鶏の火が通りにくくネギを入れ蓋をしめたら水分が出過ぎてしまい… 急きょ玉子とじにしご飯にかけてみました(^o^;)

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材料

大人3人(我が家は大人2人+幼児2人)
  • 鶏肉 200g
  • ネギ 1本半
  • しめじ 1/2袋
  • 玉子 3個
  • ※酒 大さじ4
  • ※醤油 大さじ2
  • ※みりん 大さじ2
  • ※砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ※の調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    具材を好みのサイズに切る。

  3. 3

    鶏肉を一口大に切り皮めからやや弱火で2~3分程焼いていく。
    裏返したら他の具材を加え蓋をして弱火で5分程蒸し焼きにする。

  4. 4

    ①で混ぜ合わせた調味料を入れる。
    1分程煮たら玉子を投入。蓋をし玉子が好みの固さになったら出来上がり。

コツ・ポイント

玉子とじを一人分づつご飯にかけるのは難しいので小さいフライパンに一人前づつやると綺麗に出来ます(^^)d ☆今回は丼ぶりですが、鶏肉に片栗粉をまぶししっかり焼いた後に※の調味料を絡めると鶏の照り焼きになります☆

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miudym
miudym @cook_40115366
2015/09/10 09:01に公開

このレシピのキーワード

丼 ねぎ 鶏肉 シメジ 卵 酒

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