うちの定番！ピリトロ肉じゃが丼
粗挽き胡椒が決め手！
このレシピの生い立ち
義母のレシピを主人好みにアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは1～2センチ角に切る。最終的に崩れて来るので適当に。
玉ねぎは薄切り。
どちらも水にさらさない。 - 2
水を張った鍋にひき肉を入れ沸騰させる
- 3
浮いてきた灰汁を取り、玉ねぎとじゃがいもを投入
調味料と胡椒も入れます - 4
じゃがいもが崩れるように強めの火加減でグツグツ
水が少なかったら足してください - 5
このくらいになったらできあがり
-
- 6
お好みで、生姜や卵など乗せてください
コツ・ポイント
じゃがいもが崩れて全体にとろみがつくので男爵がおすすめです
胡椒は多めで甘すぎない方がよりおいしいです
主人はこれでご飯2合食べます( ; ゜Д゜)なので我が家では“禁断のアレ”と呼んでます(笑)
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