ビーツとジャガイモを使ったヴィーガンパイ
mishvegan @cook_40203650
ビーツが手に入ったら、ピンク色のパイをつくりましょう。ビーツの甘みとお酢の酸味が絶妙です！
このレシピの生い立ち
ヴィーガンになって数ヶ月、本当に様々なレシピと出会いその中でもお気に入りの一品です。
ビーツとジャガイモを使ったヴィーガンパイ
ビーツが手に入ったら、ピンク色のパイをつくりましょう。ビーツの甘みとお酢の酸味が絶妙です！
このレシピの生い立ち
ヴィーガンになって数ヶ月、本当に様々なレシピと出会いその中でもお気に入りの一品です。
作り方
- 1
オーブンを１６０度にセット。
パイの上にのるマッシュポテト用に、ジャガイモの皮を向き、ポットで水から茹でる（３０分ほど） - 2
フィリング用にニンニクをフライパンで炒め香りが出たらみじん切りにしたタマネギを入れる
- 3
タマネギが黄金色になったら根野菜を加える。
-
- 4
ベジタブルストックと、酢、醤油を加え沸騰したらレンズ豆を入れ、水分がほとんどなくなり野菜が柔らかくなるまで茹でる。
-
- 5
パイのお皿にフィリングを入れ、オーブンで1５分焼く。
-
- 6
ジャガイモが柔らかくなったらアーモンドミルクとニンニクとにブレンダーにかけペーストにしトップにのせオーブンで１５分焼く。
-
- 7
完成です！
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