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手羽大根
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手羽大根

羽人心
羽人心 @cook_40101468

少ない材料でおいしい冬の1品。
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材料

4人分
  • 大根(葉付) 500g
  • 鶏手羽中 8本
  • 酒 大さじ3
  • サラダ油 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★しょうゆ 大さじ4
  • ★みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根を5cmの厚さに輪切りして皮を剥き、縦に4~6等分に切る。葉はこまかく刻む。

  2. 2

    なべにサラダ油を熱し、手羽中、大根を順に炒め、焼き色がついたらひたひたの水と酒を加える。

  3. 3

    煮立ったらアクをとり、★を入れて落としぶたをし、弱めの中火で30~40分煮る。

  4. 4

    大根がやわらかくなったら弱火にし、葉を加えてさっと火を通す。

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羽人心
羽人心 @cook_40101468
2011/02/02 10:07に公開
レシピを見なくても作れるものがあんまりないの。パパッと何でも作れるようになりたいな~(*゚∋゚)
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このレシピのキーワード

大根 鶏肉 鶏手羽中 酒

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