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簡単おつまみ☆菜の花の明太マヨソースがけ
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簡単おつまみ☆菜の花の明太マヨソースがけ-レシピのメイン写真

簡単おつまみ☆菜の花の明太マヨソースがけ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

春の野菜の簡単おつまみレシピ☆
旬の菜の花を使ったおつまみ♪
日本酒、焼酎との相性抜群♪

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旬の菜の花を使って

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材料

  • ＜ 具材 ＞
  • 菜の花 ２〜３束
  • 明太子 １腹
  • ＜ 調味料 ＞
  • マヨネーズ 大さじ１/２杯
  • オリーブオイル 大さじ１杯
  • ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    明太子は真ん中に切れ込みを入れ、包丁の背でしごくように薄皮から剥がす

    • 簡単おつまみ☆菜の花の明太マヨソースがけ作り方1写真
  2. 2

    解した明太子にマヨネーズ、オリーブオイル、お好みでブラックペッパーを加えて混ぜ合わせる

    • 簡単おつまみ☆菜の花の明太マヨソースがけ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯に菜の花を入れさっと茹でる
    （３０〜４０秒）

    • 簡単おつまみ☆菜の花の明太マヨソースがけ作り方3写真
  4. 4

    すぐに冷水に入れ冷やす

    • 簡単おつまみ☆菜の花の明太マヨソースがけ作り方4写真
  5. 5

    食べやすいように半分位に切って水気をよく絞る

    • 簡単おつまみ☆菜の花の明太マヨソースがけ作り方5写真
  6. 6

    菜の花に明太子ソースをかけて完成です

    • 簡単おつまみ☆菜の花の明太マヨソースがけ作り方6写真

コツ・ポイント

・菜の花は食感、風味が損なわれるので茹で過ぎ注意（さっと湯がく程度で）
・ブラックペッパーの量はお好みで

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2017/02/09 00:22に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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菜の花 明太子

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