焼きコールスローポテベジ
新太郎の食卓 @cook_40198870
ちょっと残ったコールスローサラダでも、簡単に作れるポテベジ。マヨ増量でしっかり焼いてマヨグラタン風に変身！
このレシピの生い立ち
農家さんから頂いた大量のじゃがいもを美味しく頂きたい。コールスローサラダを使ってメインのおかずに変身させました。
焼きコールスローポテベジ
ちょっと残ったコールスローサラダでも、簡単に作れるポテベジ。マヨ増量でしっかり焼いてマヨグラタン風に変身！
このレシピの生い立ち
農家さんから頂いた大量のじゃがいもを美味しく頂きたい。コールスローサラダを使ってメインのおかずに変身させました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもをたっぷりなお湯で茹でる。
-
- 2
茹で上がったじゃがいもを2つ割りにし、安定させるため底の部分を少し削ぎ落としておく。
-
- 3
じゃがいもに、具がたっぷり入るよう、少しだけくり抜いておきましょう。
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- 4
キャベツ・玉ねぎ・人参はみじん切り。
- 5
パプリカはくし形に切っておく。
- 6
ボウルに4）の野菜と、マヨネーズ・塩・こしょうを入れ、混ぜる。
- 7
じゃがいもの淵にパプリカで土手を作り、その中に作っておいたコールスローをたっぷり入れます。
-
- 8
オーブントースターで5分焼いたら皿に盛りつけ出来上がりです。
-
コツ・ポイント
焼く工程が入りますので、マヨネーズは多めのほうが水っぽくなりません。市販のコールスローサラダを使う場合はマヨネーズを少し足します。
つくれぽ
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