山芋チーズ鉄板 〜スキレット〜
アツアツのスキレットでシャキシャキの山芋とチーズを絡めていただきます。
このレシピの生い立ち
山芋の鉄板焼きシリーズ♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料
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- 2
山芋にフォークを刺してコンロでヒゲを焼く。
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- 3
5ミリくらいに4枚切り取る。
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- 4
残りをすりおろす。
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- 5
白ダシを入れる。
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- 6
たまごを入れる。
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- 7
よく混ぜる。
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- 8
浅葱を小口切りにする。
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- 9
オリーブオイルで両面こんがり焼く。
一旦取り出す。 -
- 10
スキレットに山芋を入れる。
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- 11
超弱火で蓋をして7分くらい焼く。
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- 12
山芋を乗せとろけるチーズをお好みで乗せる。
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- 13
蓋をしてチーズが解けるまで焼く。
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- 14
チーズが解けたら鰹節と浅葱を乗せて出来上がり。
味が薄かったらポン酢や醤油をかけて下さい。 -
- 15
感謝！
おかげさまで「鉄板」で人気検索トップ10入りしました♪ -
コツ・ポイント
火はとにかく弱火です。あわてずじっくり焼いて下さい。
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