エノキの根っこを切り捨てる。そして2分の1に切る

2分の1に切ったエノキを良く水で洗い流す。

豚肉でも牛肉でもいいのでレンジで少し溶かしてフライパンでよく炒める。

肉が焼けたらエノキを入れてよく混ぜなから炒める。そこに塩を適量いれる。

よく焼けたら醤油(濃口)を適量(三回り)いれる。それと砂糖を適量入れる。

※あまり入れすぎると辛いので注意を!!

しっかり炒め、味を確認し自分が美味しいと思ったら完成です。