出来る限り糖質制限！もっちりパン
あきの料理教室 @cook_40074897
出来る限り糖質制限を意識して作っています。総量で糖質２５g位です。ホームベーカリーとオーブンの発酵機能を使います！
このレシピの生い立ち
糖質制限しているので。
出来る限り糖質制限！もっちりパン
出来る限り糖質制限を意識して作っています。総量で糖質２５g位です。ホームベーカリーとオーブンの発酵機能を使います！
このレシピの生い立ち
糖質制限しているので。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を全てボウルに入れて 泡立て器でよーく混ぜる。
- 2
♡の材料を上から順に入れていき その都度滑らかになるまで混ぜる。写真はお湯を入れる手間。
-
- 3
ホームベーカリーに☆と♡とドライイーストをセット。
- 4
生地を一次発酵までホームベーカリーで作る。
- 5
生地を打ち粉をした台に出して １回パンチ！ガス抜き。
- 6
お好きな型に成型する。今回は普通の丸パンにします。
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- 7
成型したら濡れ布巾を掛けて１０分位ベンチタイム。
- 8
もう一度成型し直してシートを敷いたオーブン皿に乗せて 霧吹きを３プッシュ位。 ３０度 ４０分位二次発酵させる。
- 9
一度取り出して オーブンを予熱。
予熱あり １７０度 ２０分位焼く。 - 10
焼き上がったら網の上で冷ます。
-
- 11
美味しく召し上がれ！
-
コツ・ポイント
小麦を使わないので 水では無くお湯で。発酵しやすいです。
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