【簡単】豚肉のトマトミルク煮

Name: 【簡単】豚肉のトマトミルク煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: エキストラバージンオリーブオイル(爽み) 大さじ3; 豚肉(こま切れ) 200g; タマネギ 1/2個; しめじ 1/2袋; 塩 少々; カットトマト缶 1/2缶（200g）; コンソメ 小さじ2; 砂糖 小さじ2; 牛乳 100ｃｃ

東洋オリーブ @toyoolive

すぐに火が通る食材ばかり。簡単に作れます。オリーブオイル×トマトにより豊富なビタミン及びポリフェノールが摂取出来ます。
このレシピの生い立ち
エキストラバージンオリーブオイル[爽み]は、東洋オリーブのカタドール(オリーブ鑑定士)が世界中から厳選したオリーブオイルを、日本人の繊細な感覚を活かしてブレンドしたオイルです。
すっきりとした味わいに仕上げた辛口のオイルです。

【簡単】豚肉のトマトミルク煮

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材料

エキストラバージンオリーブオイル(爽み) 大さじ3
豚肉(こま切れ) 200g
タマネギ 1/2個
しめじ 1/2袋
塩少々
【A】
カットトマト缶 1/2缶（200g）
コンソメ小さじ2
砂糖小さじ2
牛乳 100ｃｃ

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作り方

1
今回は「エキストラバージンオリーブオイル[爽み]」を使います。
2

タマネギは串切り、しめじは石づきを除きほぐす。
3

フライパンが温まったら「エキストラバージンオイル(爽み)」を敷き、豚肉を中火で炒める。
4

豚肉の色が変わったらタマネギとシメジを入れる。
5

タマネギの色が変わったら、【A】を入れる。
6
煮立ったら、食塩で味を調え完成。

コツ・ポイント

苦味・辛みの強い爽みオイルは、ポリフェノールが多く抗酸化性が強いため火にかけても風味が落ちにくいです。この強い味がコクに生まれ変わります。

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つくれぽ

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東洋オリーブ @toyoolive

2018/08/31 01:22に公開

昭和三十年創業。オリーブ一筋、香川県小豆島の会社です（国内生産量日本一！）。オリーブオイルを使ったおすすめのレシピをご紹介していきます。【東洋オリーブショップ】https://www.tolea.jp/https://www.rakuten.co.jp/toyo-olive/https://store.shopping.yahoo.co.jp/toyo-olive/

このレシピのキーワード

煮物豚肉シメジトマト缶牛乳玉ねぎこま切れ

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