ピリッとチリ味♪むね肉でチキンカツ♡

簡単バッター液でソースなしでもりもり食べれるチキンカツを♡
レンチンでキャベツももりもり食べよー((*´艸`))
このレシピの生い立ち
こまめさんは、鶏モモ肉より胸肉やささみが大好き♡
そろそろチリペッパーの消費期限がせまっているので使い切りたかったからちょうどいいやと♪
しっかり味が付くのでお弁当にいれてもソースかけなくて大丈夫です!!
もちろんビールにも合うよー♪
ピリッとチリ味♪むね肉でチキンカツ♡
簡単バッター液でソースなしでもりもり食べれるチキンカツを♡
レンチンでキャベツももりもり食べよー((*´艸`))
このレシピの生い立ち
こまめさんは、鶏モモ肉より胸肉やささみが大好き♡
そろそろチリペッパーの消費期限がせまっているので使い切りたかったからちょうどいいやと♪
しっかり味が付くのでお弁当にいれてもソースかけなくて大丈夫です!!
もちろんビールにも合うよー♪
作り方
- 1
鶏胸肉をフォークでプスプスしてそぎ切りにする。ビニールに入れて塩ひとつまみと砂糖ふたつまみと酒でモミモミしておく。
- 2
10分放置後①のビニールに○を入れてまたモミモミしておく。
そのまますぐ衣つけても大丈夫!!
今回は15分おきました - 3
バッター液(写真撮り忘れてWebからひぱってきました)今回使用の粉。
水と1:1の割合で。薄ければマヨネーズを足して♪ - 4
バッター液→パン粉の順でつけて揚げ焼きに。フライパンに1cm程度の米油を使いました♪
- 5
お皿に盛り粉チーズをかける
コツ・ポイント
色々なバッター液を試しましたが天ぷら粉が卵使わず簡単でしっかりつくよ。お弁当用に少量の揚げ物したいときに大活躍♪
下処理に使う砂糖は肉をしっとり柔らかくする効果があるそうな。
肉300g~に対して砂糖2つまみ程度なら洗い流さなくても大丈夫
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