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ピリッとチリ味♪むね肉でチキンカツ♡
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ピリッとチリ味♪むね肉でチキンカツ♡-レシピのメイン写真

ピリッとチリ味♪むね肉でチキンカツ♡

こまめの家族
こまめの家族 @cook_40195046

簡単バッター液でソースなしでもりもり食べれるチキンカツを♡
レンチンでキャベツももりもり食べよー((*´艸`))
このレシピの生い立ち
こまめさんは、鶏モモ肉より胸肉やささみが大好き♡
そろそろチリペッパーの消費期限がせまっているので使い切りたかったからちょうどいいやと♪

しっかり味が付くのでお弁当にいれてもソースかけなくて大丈夫です!!

もちろんビールにも合うよー♪

簡単バッター液でソースなしでもりもり食べれるチキンカツを♡
レンチンでキャベツももりもり食べよー((*´艸`))
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こまめさんは、鶏モモ肉より胸肉やささみが大好き♡
そろそろチリペッパーの消費期限がせまっているので使い切りたかったからちょうどいいやと♪

しっかり味が付くのでお弁当にいれてもソースかけなくて大丈夫です!!

もちろんビールにも合うよー♪

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ピリッとチリ味♪むね肉でチキンカツ♡

こまめの家族
こまめの家族 @cook_40195046

簡単バッター液でソースなしでもりもり食べれるチキンカツを♡
レンチンでキャベツももりもり食べよー((*´艸`))
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こまめさんは、鶏モモ肉より胸肉やささみが大好き♡
そろそろチリペッパーの消費期限がせまっているので使い切りたかったからちょうどいいやと♪

しっかり味が付くのでお弁当にいれてもソースかけなくて大丈夫です!!

もちろんビールにも合うよー♪

簡単バッター液でソースなしでもりもり食べれるチキンカツを♡
レンチンでキャベツももりもり食べよー((*´艸`))
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こまめさんは、鶏モモ肉より胸肉やささみが大好き♡
そろそろチリペッパーの消費期限がせまっているので使い切りたかったからちょうどいいやと♪

しっかり味が付くのでお弁当にいれてもソースかけなくて大丈夫です!!

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材料

3人分
  • 鶏むね肉 300g
  • 砂糖(下処理用) ふたつまみ
  • 塩(下処理用) ひとつまみ
  • 酒(下処理用) 小さじ2
  • ○鶏ガラスープの素 小さじ2.5
  • ○チリパウダー 小さじ2.5
  • ○酒 小さじ2
  • ○塩 ひとつまみ
  • ○マキシマム(お好みのスパイス) 少々
  • こめ油(揚げ用) 200㏄
  • 粉チーズ(パルメザン) お好み
  • バッター液
  • 天ぷら粉 60㏄
  • 水 60㏄
  • マヨネーズ(なくてもいい) 少々
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉をフォークでプスプスしてそぎ切りにする。ビニールに入れて塩ひとつまみと砂糖ふたつまみと酒でモミモミしておく。

  2. 2

    10分放置後①のビニールに○を入れてまたモミモミしておく。
    そのまますぐ衣つけても大丈夫!!
    今回は15分おきました

  3. 3

    バッター液(写真撮り忘れてWebからひぱってきました)今回使用の粉。
    水と1:1の割合で。薄ければマヨネーズを足して♪

    • ピリッとチリ味♪むね肉でチキンカツ♡作り方3写真
  4. 4

    バッター液→パン粉の順でつけて揚げ焼きに。フライパンに1cm程度の米油を使いました♪

    • ピリッとチリ味♪むね肉でチキンカツ♡作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り粉チーズをかける

コツ・ポイント

色々なバッター液を試しましたが天ぷら粉が卵使わず簡単でしっかりつくよ。お弁当用に少量の揚げ物したいときに大活躍♪

下処理に使う砂糖は肉をしっとり柔らかくする効果があるそうな。
肉300g~に対して砂糖2つまみ程度なら洗い流さなくても大丈夫

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こまめの家族
こまめの家族 @cook_40195046
2018/09/05 01:16に公開
家族大好き♪みんなの笑顔で呑む晩酌最高ーヾ(*ΦωΦ)ノ ヒャッホゥこまめさんの(娘)食事療法のため野菜嫌いを克服してもらいたい♪←切に願う3人家族の家族団欒のごはんをいつかこまめさんが、自立してときに役立てればとレシピを残すことにしました♡表紙画像はこまめさんの部活の先輩たちとの影絵♡『Love♡』ってなってます!!
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このレシピのキーワード

チキンカツ スパイス 酒 テンプラ粉 チリ こめ 鶏胸肉

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