大根を炒め煮で✤歯ごたえ楽しむゆかり和え
炒め物でも煮物でもない…(๑˙—˙๑)？
歯ごたえ残して 満腹感ÜP✨
お財布にも体にも優しい❤ひと品です( ´▽｀)ﾉ
このレシピの生い立ち
大根、か…。煮る？サラダ？？…
見つめ合って…。
変化球の勝負だーーっ(ﾉ∀｀笑)
お財布が喜ぶコンニャク＆ちくわ参戦✨
ちょいシャキ大根とゆかりふりかけで 脱✨煮物
大根を炒め煮で✤歯ごたえ楽しむゆかり和え
炒め物でも煮物でもない…(๑˙—˙๑)？
歯ごたえ残して 満腹感ÜP✨
お財布にも体にも優しい❤ひと品です( ´▽｀)ﾉ
このレシピの生い立ち
大根、か…。煮る？サラダ？？…
見つめ合って…。
変化球の勝負だーーっ(ﾉ∀｀笑)
お財布が喜ぶコンニャク＆ちくわ参戦✨
ちょいシャキ大根とゆかりふりかけで 脱✨煮物
アプリでひらく作り方
- 1
大根は小さめひと口サイズの乱切りにし、耐熱皿に入れてふんわりラップを。レンジ600ｗ約4分〜。※時短の為の加熱です！笑
- 2
コンニャクは下茹でしてからスプーンか手でちぎる。※味染み＆絡みが良くなるように…ですが、お好みで包丁で切っていただいても
- 3
ちくわは斜めの薄切りorコロコロの乱切りに。(写真は 斜めの薄切りです)
- 4
厚手の鍋(あればテフロン加工のもの)で①②を空炒りする。※水分からの油ハネ防止と、火の通りを早くする為です。
- 5
表面の水分が軽く飛んだようならごま油を加えて炒める。
全体に油が回った③も炒め合わせる。 - 6
⑤に◆を全て加えやや強火で汁気がほとんど無くなるまで炒め煮にする。
※瑞々しい冬大根なら だし汁は少し控えめが〇です♬ - 7
仕上げに☆酢を加えてひと混ぜ。
火を消して味を馴染ませながら粗熱をとる。 - 8
いただく時に☆ゆかりを加えて…(´∀`)♡
コツ・ポイント
大根はレンジ加熱→空炒りで、時短に✨
とろとろ煮より歯ごたえが残るくらいで仕上げた方が、酢やゆかりのさっぱり感が引き立ちました♬
ゆかりふりかけは 加えて置いておくと風味が落ちて彩りも悪くなるので、出来ればいただく時に加える方が良いです❤
つくれぽ
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