すじこの和風ペペロンチーノ
すじこの塩加減がパスタにあいます(^ ^)すじこが手に入ったら是非!
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和風なペペロンチーノが作りたくて
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パスタを茹でる。茹でている間にエリンギと青ネギをオリーブオイルとニンニクで炒めておく。
すじこは、湯がいて、皮をとる。湯がきながら串でくるくるすると、キレイに皮が剥がれます。
茹でたパスタをエリンギと青ネギを炒めたフライパンに混ぜ、醤油と和風だしを加えて軽く炒める。
パスタを盛り付け、湯がいたすじこと大葉を散らして完成!
すじこの味が強いので、味付けは薄めでも大丈夫です
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