ジャガイモをレンジで柔らかくし、裏漉す。このとき、ジャガイモに少々塩を入れて混ぜておく。

薄力粉とジャガイモを混ぜる。
（ジャガイモの水分により薄力粉の量を調節する。１つにまとまらせる。）

切った生地を１つずつ親指にのせ、フォークの背で模様をつける。

水を良く切り、トマトソースと絡めてできあがり。