大根を均等にフライドポテトサイズに切って700W4分チン。
ザルにあけて水分を飛ばします。

ビニル袋に薄力粉、塩、コショウを入れる。

大根を2の袋に入れてシャカシャカ振るとまんべんなく粉が大根に付きます。

多めの油で中火でじっくり焼き上げて出来上がり。