さくっと美味☆切り干し大根のかき揚げ丼
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813
切り干し大根、なんと揚げ物にも合うんです！！今回は野菜たっぷりでヘルシーなどんぶりに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
主人の大好物はかき揚げなので、切り干し大根でかき揚げを作ったらと思い作りました。かき揚げのサクッとした食感と、切り干し大根の歯ごたえ。二つの食感が楽しめる、ヘルシーな一品です。
さくっと美味☆切り干し大根のかき揚げ丼
切り干し大根、なんと揚げ物にも合うんです！！今回は野菜たっぷりでヘルシーなどんぶりに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
主人の大好物はかき揚げなので、切り干し大根でかき揚げを作ったらと思い作りました。かき揚げのサクッとした食感と、切り干し大根の歯ごたえ。二つの食感が楽しめる、ヘルシーな一品です。
作り方
- 1
切り干し大根はさっと洗い5㎝幅ぐらいに切る。玉ねぎ、ピーマンは細切りにする。人参はスライサーで切る。
- 2
天ぷら粉に切った材料を入れ塩を足す。
- 3
油が熱したら、形を作り揚げていく。いいぐらいに焼き色が付いたら出来上がりです。
- 4
2016.3.23 切干大根カテゴリ掲載、ありがとうございます。
コツ・ポイント
片栗粉を足せばよりいっそうサクサク感が出ます。
宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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