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【祖母のレシピ】茄子とピーマンの味噌炒め
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【祖母のレシピ】茄子とピーマンの味噌炒め-レシピのメイン写真

【祖母のレシピ】茄子とピーマンの味噌炒め

アルのママ
アルのママ @cook_40061938

味噌味に大葉を加えて飽きのこない炒めものです。作り置きしてお弁当にも。
このレシピの生い立ち
姉が残していた祖母のレシピ。祖母が作ってくれたときにはあんまり好きじゃなかったけれど、最近食べたくなって再現してみました。

味噌味に大葉を加えて飽きのこない炒めものです。作り置きしてお弁当にも。
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姉が残していた祖母のレシピ。祖母が作ってくれたときにはあんまり好きじゃなかったけれど、最近食べたくなって再現してみました。

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【祖母のレシピ】茄子とピーマンの味噌炒め

アルのママ
アルのママ @cook_40061938

味噌味に大葉を加えて飽きのこない炒めものです。作り置きしてお弁当にも。
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姉が残していた祖母のレシピ。祖母が作ってくれたときにはあんまり好きじゃなかったけれど、最近食べたくなって再現してみました。

味噌味に大葉を加えて飽きのこない炒めものです。作り置きしてお弁当にも。
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材料

  1. 茄子 3〜4本
  2. ピーマン 2個
  3. 大葉(千切り) 3~4枚分
  4. 砂糖 大さじ1弱
  5. 顆粒だし 小さじ1弱
  6. 味噌 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切って、斜め切り。
    ピーマンは縦に細切り。

  2. 2

    フライパンにサラダ油(分量外)を多めに熱し、茄子をよく炒め、ピーマンも加えて炒める。

  3. 3

    弱火にして調味料を入れ、なじませる。
    最後に大葉を混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

簡単すぎてないです。

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アルのママ
アルのママ @cook_40061938
2015/09/12 05:06に公開
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