ずぼら人の豚汁
材料分量適当なのでお好みで…
このレシピの生い立ち
母に教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参はイチョウ切り。他は食べやすい大きさに切る。ごぼうは水に浸けておく。
- 2
鍋に油を大量に入れます。豆腐以外の材料を炒めます。
- 3
鍋に水を入れて強火で沸騰させます。アクが出るので取り除きます。温度を下げてだし→味噌を入れます。
- 4
豆腐を加えて具材が柔らかくなるまで煮込めば完成です。
- 5
家では各々辛味噌を入れて食べます。
- 6
こんにゃくと里芋の下処理は家ではやりませんが、やった方が美味しくなるかも知れません。
- 7
※こんにゃくの下処理→塩でもみ、水で洗い流す。沸騰したお湯で2、3分煮る。煮すぎると固くなるので注意
- 8
※里芋の下処理→塩をこすりつけて水でさっと洗い流す。
コツ・ポイント
油が少ないと美味しくないようです。
分量適当ですが、味噌汁作る要領で作っていけばいいと思います。調味料がとてもシンプルなので濃い、薄いはあるかもしれませんが不味くはなりません。
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