玉ねぎ、人参はあつめに、じゃがいもは皮をむいて半分にカット。

鍋に生姜、にんにく、玉ねぎ、人参、じゃがいも、鶏肉をいれて、かぶるぐらいの水をいれて火にかける。

フライパンにバターを溶かし、薄力粉を炒める。

少し色がかわったら牛乳を少しづつ加えながらだまにならないようにのばしていく。

塩、こしょうで味を整える。

1のじゃがいもがやわらくなったら、スープと具在に分ける。

スープで4をお好みの濃さにまでのばして、具材をいれる。

パルメザンチーズ、塩、黒胡椒をふって、味を調整して出来上がり。