ナス＆ピーマン＆豚肉の甘味噌炒め
ご飯が進む１品です♪私的に、この組み合わせは最強です☆
このレシピの生い立ち
ナスとみその組み合わせが大好きなので☆
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は小さめに切る。ピーマン・ナスは同じ乱切りにする。ナスは水にさらし、水気を切っておく。
- 2
フライパンに多めの油を入れ、ナスをしんなりするまで炒める。ピーマンを加えサッと炒め、バット等にあけておく。
- 3
フライパンに少量の油を入れ、にんにくを入れ、香りを出す。肉を加え、火が通るまで炒める。
- 4
２を加え、サッと合わせたら、●の合わせ調味料を加え混ぜる。フツフツしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
少し焦がして香りを出すとより美味しくなります。フツフツする感じです＾＾
- 6
塩こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
野菜とお肉は火の通り方が違うので、別々に炒めてから合わせると美味しく出来ます。合わせ調味料はあらかじめ合わせておいて下さい♪うちではいつも赤味噌と白みその合わせ味噌を作ってあるので利用してますが、お好きな味噌でもＯＫです☆
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18854801
